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ホタテ商品の中で、断トツ人気の貝柱。
殻剥き等の手間がいらず、いろんな料理に使えて大変便利ですよね。
ここでは、
甘くてぷりっぷりの食感をすぐ堪能できる
『冷凍帆立貝柱・生(活)ホタテ貝柱』をピックアップ。
おもに、
“失敗しない貝柱の選び方・コスパのよい貝柱を販売している優良店”などを紹介していますので、
お買い物の参考になさってください。
＜このページの目次＞
失敗しない“帆立貝柱(活・冷凍)”の選び方！通販で購入する際に気をつけたいポイント
意外と多い買い間違い！「生食用・加熱用」をしっかりチェックしよう
通販で販売されている帆立貝柱のほとんどは、保存がきく生食OKの冷凍貝柱。
中には、加熱用の貝柱も販売されていますが、
使い勝手の面から、生でもイケる貝柱のほうが人気です。
それに、
加熱用だからといって特別安いわけではありませんので、わざわざ加熱用の貝柱を選ぶ必要はないと思います。
ただここで気をつけたいのは、
意外と買い間違いする方が多いこと。
ほとんどの販売店では、生食用と加熱用の区別がしやすい商品ページを作成していますが、
中には、これどっち？というケースもあります。
そんな時、格安のセール品だったり、生でもイケそうな商品画像があったりすると、
つい油断して購入してしまい、あとになって、加熱用だった...なんてことがあります。
どんな商品でも、商品ページの最後までいくと、
『産地や消費期限等が記載された商品情報の表』が必ずあります。
貝柱であれば、
そこに生食用か加熱用なのか100％記載されているので、
その貝柱がどっちか分かりにく場合等は、特にチェックするよう心掛けましょう。
お店側としては、購入者を騙すわけではないものの、できるだけ魅力的な商品ページを作り商品をさばこうとします。
人間は、自分が思っている以上に“思い込みの生き物”。
もし自分に納得のいく説明がなくても、
自分のイメージに近い文章や画像があったりすると、ページ途中とかでも購入しちゃえ！となりがち。
急いでいる時や逆に気の緩みがある時などは、特にこういう傾向が強くなるので注意が必要です。
お得にゲット！冷凍貝柱は送料込みで「1kg：4.000円前後」が目安
冷凍貝柱の平均相場は、送料込みで5.000円前後/1kg。
500gサイズもありますが、1kgサイズでの販売がほとんどで、
大粒だと約30個、小粒だと80～100個の貝柱が入っています。
もちろん、
帆立の産地、北海道産天然ホタテとなると、猟場にもよりますが、価格はぐ～んとアップ。
1kgで6.000円～7.000円ぐらいのものもあります。
一方、
割れやサイズ不揃いのフレーク(訳あり品)も多く販売されており、
送料込みで4.000円/1kgぐらいのお買い得な値段で購入できる冷凍貝柱もございます。
訳ありといっても、品質には問題のない生食OKな貝柱がほとんど。
特別な理由(ギフト用・見た目が気になる等)がないのであれば、訳あり品を購入したほうがお得です。
鮮度を重視したいなら朝獲り“生”の活ホタテ貝柱
ほとんどの貝柱は、できるだけ鮮度が保てる方法で冷凍されていますが、
どうしても冷凍・解凍の過程で、細胞が傷つき旨みが逃げてしまいます。
一方、
朝獲りした活貝柱であれば、冷蔵状態での産地直送。
到着後すぐ、丸々新鮮な状態で召し上がることが可能です。
こうした生ホタテ貝柱の相場はというと、
冷凍に比べるとかなり高めで、4.000円前後/300g(約7～15玉)はします。
また、活の場合、
貝柱のみのいわばむき身状態で購入できる販売店は少なく、
ほとんどが殻付きで、ご自分で下処理をする必要があります。
＜番外編＞ 解凍方法には気をつけよう！
解凍する際は、
食べる分だけを召し上がる約9時間ぐらい前に冷蔵庫へ移して、ゆっくり解凍するのが理想です。
気をつけたいのは、
解凍を急ぎたいからといって、真水で洗ってしまうこと。
真水で洗ってしまうと、
繊維が硬くなり食感が非常に悪くなります。
どうしてもお急ぎなら、
“塩水でサ～っと洗うか、ポリ袋に入れてその上から真水をかける”方法がオススメです。
＜まとめ＞ 帆立貝柱(生・冷凍)を選ぶ際のポイント
- オススメは使い勝手のいい冷凍帆立貝柱！購入の際は「生食OK・加熱用」のチェックを忘れずに
- お得なお買い物をしたいなら「訳あり 1kg：4.000円前後(送料込み)」を目安にしよう！
- 鮮度重視で選ぶなら、“産地直送！朝獲り活の生貝柱”
種類別ホタテ通販ランキング：生ホタテ貝柱・冷凍貝柱を購入できる人気販売店
港ダイニング しおそう
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人気の秘密は,
販売している帆立貝柱は、大きく分けて“サイズ不揃い・北海道産天然ホタテ・特大サイズ”の3種類。
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おさかな問屋 魚奏
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人気の秘密は,
1kgの他、2kg・3kgから選べるメガ盛り貝柱が勢揃い！
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越前かに職人 甲羅組
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人気の秘密は,
様々なキャンペーン(イベントセール・クーポン割引)を頻繁に行っており、訳あり等ではない高品質のホタテ貝柱をお得に購入できるお店。
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築地の王様
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人気の秘密は,
平均相場よりはややお得に購入できる貝柱を多数販売。
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貝船 山岸丸
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人気の秘密は,
数少ない“活きたまま”のホタテ貝柱をお取り寄せできるお店。
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